open | 等级 圣骑士
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注册 05-04-21 10:49
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发表 2005-06-20 16:40:14 人气:222 
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上海的菜很多是外传进去的，现在新上海菜都是海派菜系居多，中外文化融会贯通于其中，求多变。江南小菜的精致，海派文化的博大尽融于其中，上海菜不单单是人们所知道的甜味菜多，也还有咸鲜味的，甜鲜，酸甜，酸辣，就是讲究个味觉上的多变。只是量上就不能让北方的朋友接受了。上海人对吃你还别说，是真的情有独钟的，他们也不挑剔，各大菜系都能接受，也是追求个口味上的多变。所以现在上海的街头只要你知道的菜系都能找出几家做这个生意的酒家来。吃上海本邦菜，建议要去一个是德兴馆，另一个是梅隆镇，者是老字号，菜也做得地到。价格，您也就别太介意了。 |
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