头衔 若 尘
|
欣欣 | 职务 论坛版主
等级 法师
财富 14
积分 12651
经验 164625
文章 12090
注册 03-11-19 08:57
|
|
|
发表 2004-09-14 09:58:12 人气:233 
潮汕啜乌龙
在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙。乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。啜茶用的小杯，称之若琛瓯，只有半个乒乓球大。用如此小杯啜茶，实是汉民族品茶艺术的展现。啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯,谓之“烹茶四宝”。泡茶用水应选择甘冽的山泉水，而且必须做到沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯，便可品饮，啜茶的方式更为奇特，先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，只觉浓香透鼻。接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味，顿觉口有余甘。一旦茶汤入肚，口中“啧!啧!”回味，又觉鼻口生香，咽喉生津，“两腋生风”，回味无穷。这种饮茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神的享受。所以，凡“有朋自远方来”，对啜乌龙茶，都“不亦乐乎”!
|
闲看庭前花开花落 漫随天外云卷云舒 |
| 相关帖子 | |
 成都盖碗茶 (欣欣,520,2004-09-14 09:58:54) | | 昆明九道茶 (欣欣,428,2004-09-14 09:59:18) | | 羊城早市茶 (欣欣,229,2004-09-14 09:59:42) | | 制茶与茶类演变 (欣欣,209,2004-09-14 10:00:13) | | 茶叶密封贮藏法 (欣欣,490,2004-09-14 10:00:41) | | 茶叶的贮藏条件 (欣欣,459,2004-09-14 10:01:31) | | 茶树特征特性 (欣欣,527,2004-09-14 10:06:01) | | 茶、禅、佛 (欣欣,267,2004-09-14 10:07:45) | | [COLOR=BLUE]茶之四季[/CO... (Admin,322,2004-09-14 22:51:55) | | [COLOR=blue]衡量铁观音质量水... (Admin,460,2004-09-14 23:14:22) | | 好！品味人生 (快意人生,202,2004-09-15 11:43:04) | | 收藏！不过北京大碗茶和广东早茶是拿来凑数... (Mify,278,2004-09-16 00:02:24) |
首页 上页 下页 尾页 相关帖共有39帖 此页12帖 每页12帖 |
|
|
