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前几天,出差去西安公干,忙碌之余抽了一天的时间,专门去逛了逛古玩市场. 来之前,朋友就说,这边的老件儿不少,市场也颇具规模,所以走前我在网上也搜罗了一些信息. 总体来说,那里不象传说中那么好,而且相当萧条,真东西也没见着几件,而且价格相当高,反正跟我想的有很大距离. 也许是我去的时候不对吧,据说周末还是挺热闹的,不管了!反正是我的一些所见所闻和感受,写出来给大家看看吧! |
 闲看庭前花开花落 漫随天外云卷云舒 |
八仙宫古玩市场，当地人也称八仙庵古玩市场，坐落于西安碑林区安仁坊八仙庵。 八仙庵是中华民族道教文化发祥地之一和文物荟萃之地。清光绪二十六年，慈禧太后因八国联军破平津，与光绪奔西安，曾经下榻于八仙庵。初一、十五、四月庙会香火不断，众多商家、收藏家云集于此，构成了这个西安民间古玩交易市场。 市场规范化的八仙宫古玩市场（前身是小东门内旧货市场）建于1993年至今，延续了整整10年。一踏进那仿古坊式建造的大门开始，便会被一种淡淡的、带着古色古香的气息所吸引。整个市场是一幢两层仿古回廊式木结构建筑，一共有62间店面，底层中间的走廊中轴线则摆放地摊。对眼望去，则是远处古木苍天、烟雾缭绕的道观八仙宫。小而精致大概是八仙宫古玩市场给人留下的最大印象吧。 八仙宫文物市场交易内容的另外一大部分便是市场内文物商店的情况了。原来一共有62家正式经营的店面，现在由于新的文物市场的崛起，使得其规模缩水很多，一楼的经营情况还保持正常的水平，二楼的店面则已经闲置很多，现在还有40余家商店在此继续安家落户。这里的文物商店属于小而全类型，几乎每家都出售古陶、青铜器、玉器、唐三彩、宋元明清瓷器、古旧家具乃至字画收藏等等，应有尽有，只要你想找的，每家商店的古董商人都可能给你拿出来，你所需要做的就是雾里看花、水中望月——把要买的古玩看个真真切切、明明白白。 |
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| 这是我在西安去的第一个市场,它所在的地方倒是比较悠静,所处位置相对较深. 市场分为两部分,一个在古朴的八仙庵对面,是个小院落,风格是仿古式的.中间的地方是一些散摊,我走了一圈,没见到一件象样的东西. 小院有前后两个门,另两侧都被修成了商店,共有两层,相当萧条,只有些散客随便逛逛一楼的店铺,多是些钱币和文革宣传画一类的东西,兴趣不大.于是有些不甘心,还是走上楼去看看,结果楼上则更冷清了,一个客人都没有,几个店主凑在一起,居然打起了麻将. 另一个则需要绕过八仙庵,走到后面的街上,是一幢现代式的建筑,白色的楼房.不过由于时间较长了,显得较为陈旧.我走进去的时候,已经是接近中午了,可是根本没有几家店铺开门,我只是在比较靠外面的地方,看到一家营业的银器店,倒是看到几件象样的老银,品相还不错,店主也比较健谈.我跟他聊了一会儿,一再表示女生喜欢老件儿,他觉得比较少见,也觉得很有意思.之后又了解到我是从北京来的,跟我询问起了北京的古玩市场,而且说自己以前也常去潘家园的,对那里挺喜欢. 之后在楼里随便走走,看到多是些字画\木器之类的东西,我就离开了. 在商店里倒是没耽误什么时间,可是要想走出来,可是着实费了些力气,八仙庵周围站的全是各式道人,不停地拉着你,要给你算命. |
[ 这个贴子最后由欣欣在2006-11-24 11:09:36编辑过 ]
闲看庭前花开花落 漫随天外云卷云舒 |
| 一再表示女生喜欢老件儿,他觉得比较少见,也觉得很有意思。 哈哈！：） |
QQ:156624456 |
| 西安的造假业也是全球闻名了。。偶有可能在年内去一趟，不指望弄到啥秦砖汉瓦，只想去看看兵马俑，尝尝贾平凹念念不忘的“葫芦头”（据说。。是猪的痔疮[em04]）是啥滋味。。 |
| [QUOTE][b]下面引用由[u]ssdlhyxs[/u]发表的内容：[/b] 尝尝贾平凹念念不忘的“葫芦头”（据说。。是猪的痔疮）是啥滋味。。[/QUOTE] 汗死~~~ 中国人什么都吃也是世界闻名啊~~~ |
| [QUOTE][b]下面引用由[u]ssdlhyxs[/u]发表的内容：[/b] 尝尝贾平凹念念不忘的“葫芦头”（据说。。是猪的痔疮）是啥滋味。。[/QUOTE] 这嗜好，很特别…… [em06] |
葫芦头，来源于宋代街市食品中的“煎白肠”。1929年以前，西安市有两家“杂羔摊”（即用猪内脏制作的食品），其中何乐义经营的杂羔以猪大肠为主最出名。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。到了30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化。如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。 相传唐代孙思邈在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦一起赠与店家，从此“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。 [img]http://www.tastebar.com/vegetableses/tupian/200511/20051116231203987.GIF[/img] 制法： （1）处理肠、肚： ①30千克猪大肠，24千克猪肚各用精盐（240克）、醋（300克）分别用手搓揉20分钟，除去油腻和腥味。 ②将用盐、醋揉搓过的肠子放入清水中，左手捏住肠头，右手握紧肠子，先捋净肠子外壁上附着的粘液、脏物，再将肚子展平，用刀刮去外皮薄膜，然后把肠肚放入清水中洗净（肚子尚需翻过来冲洗）。 ③将肠子放入清水中，先用两手食指由大肠头开始翻过，待全部翻转后，将肠壁上的油腻、脏物撕摘干净，清水漂洗后捋干水分。 ④将肠、肚回翻过来，各用精盐（240克）、醋（300克）揉搓10分钟。然后先用清水漂洗，再用清水反复冲灌，直至肠、肚色白，发亮，无臭臊味为止。 ⑤将空铁锅用中火烧热，把洗好的大肠放入锅内，改用小火一边焙烤一边搅动，约10分钟后，大肠受热收缩，排出带有腥气的水分。取出，再用清水冲洗两次。在距大肠头约35厘米处切断，取下葫芦头。 ⑥在铁锅中加水约60千克，旺火烧开后，放入肠、肚，稍煮几滚，撇去浮沫，改用中火煮约30分钟，在此期间要搅动7-8次，接着压上铁箅子，盖上锅盖，用小火煮约4小时，再加精盐600克。10分钟后，用漏勺捞出大肠头（即葫芦头），再捞细肠，最后捞肚子。 ⑦用细竹竿一根，搭挂起大肠，沥干水分，再将大肠头及碎节肠子放入竹筛内，晾干。 （2）将猪骨头洗净、砸断。猪肉切成2.4千克重的块。在大铁锅内添入清水约72千克，旺火烧开后，投入骨头、猪肉，煮约10分钟，撇去浮沫，见汤色发白时，下入母鸡和精盐（900克），再煮30分钟，将花椒、八角、桂皮、草果装入净布口袋内，扎紧袋口，下入锅中，改用小火煮3小时，待汤汁浓后盛入大瓷盆中。 （3） 馍：在大铁锅内倒入原汁汤约18千克，对水9千克，旺火烧开。吃时将饦饦馍掰成碎馍块，放入大碗中（一般每碗200克），然后将熟大肠、熟肚子各切成三片八分长的坡刀片；熟猪肉切成两片一寸半长、二分厚的肉片；鸡肉切成两片一寸半长、四分宽的片。然后，把它们整齐的排放在掰好的馍上，用锅内滚开的汤汁反复浇 3-4次，使碗内的馍块浸透汤汁。然后放入料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝，淋上熟猪油（15克），再浇入适量的滚汤汁即可食用。 其特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。吃时配以泡菜更是爽口。 [b]查了一下，看来就是偶们南方的红烧肥肠之类的西安版。。只是贾作家非要说是猪痔疮，想来是不如此说不足以显示其乡土气息。。[/b]^^b |
地址：陕西省西安市东新街2号西北古玩城（原西安中山门民间收藏品市场），经营：传统古玩、陶瓷玉器、书画手札、古籍碑贴、竹木牙雕、明清家具、中外钱币、票证烟标、门券火花、书报杂志、文革遗品、邮品税票、像章徽章、海报地图、连环画、观赏石、民间艺术品等。路线：可乘22路、33路、43路、45路、203路、32路、704路、502路、527路、232路、706路、715路、716路公交车到东门、小东门或东新街下车即到。 |
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| 去的那天，阴阴的，有些冷，本来往回走一点儿就可以到的，结果我问路的时候，那人指了另一个方向，于是我照他的指示，穿过公园。 说来也怪，刚走到一棵树下的时候，正在看着城墙发呆，忽然就下起雨来，雨点不密但是也不小呢，心想等会儿就停了吧，于是就躲在树下避雨了。谁知越下越大，竟然树荫已经遮挡不住了。 这时看看，周围竟然都是露天的没有任何可以避雨的地方，要么就向前走，完全跑出公园去，藏在街上的店铺之中，但是似乎前边还有相当的距离；要么就往回走，躲进公园内的小亭子里去，比较之下距离稍近一些。 于是赶紧跑到那里避雨，就这样一下，身上已然全都淋湿了，风一吹来，感觉非常冷，头发上也在不停地滴水。 等了好久，雨才慢慢地小了，我绕了一圈冤枉路后，终于来到了市场内。原来这里是一座四层的大楼，地下一层，地上三层，全部是仿古式建筑，是那种长长的走廊式的。里面客人相当少，反正除了我和店家，没再见到几个人。 东西么，也是非常杂的，不过基本是一家一个主题，相对比较清楚。但还是那个感觉－－没什么真东西。看了半天，只在地下的一家，看到几件很漂亮的明代玉扣花，可惜都被恶俗地穿金戴银披挂了起来，让我除了觉得可惜以外，再没有别的感觉。还有就是二楼一家，有一套非常漂亮的银扣子，也是明的，非常漂亮、少见、精致的人物造型，我在别处还真没看到这么好的东西呢！不过，店主开价相当高，实在是太超我的承受能力了，于是只好欣赏一阵之后，默默放下了。 其它的东西么，尤其是玉器，让我想起了河南市场以及源胜街上的DD，店主们还个个煞有其事地讲起它们的来历来，让我非常迷惑，究竟是他们被人骗了呢？还是他们在骗人呢？ |
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| 陕西省体育场对面也有个古玩市场，在网上查的时候，据说是真货率全国第一。去看了之后真的是大失所望，一间间的小铁皮房子，还有后面的那几排所谓的古玩协会会员店，保真店，无一例外，全是一样的东西，实在是假的可以。 只在第三排的中间，看到一个很不起眼儿的小店，开店的是个胖胖的年轻人，两个柜头里稀落地摆了几排玉器，一看之下，虽然多数普通，但难得的是居然每件都是对的。这还真让我感觉有些惊讶呢！ 有几件东西，还是不错的，我看上了一对三连环的耳坠，白玉的，很润泽也很白，包浆也漂亮，不过开价非常高，试了半天，也砍不下多少来，只能作罢。另一件我觉得还不错的是个蝴蝶片，颜色较青，不过片很薄的，工也不错，每片蝶翅上各有三个万字。不过拿过来仔细端详后，发现，翅膀上部的转圆处和触角的连接处，非常别扭。怎么看，都是动过手的东西，想想还是算了吧！ 再之后有件事，想起来挺有意思的。临出来是，我在一家卖翡翠的店铺前看起东西来，开店的是一对老夫妇，这时正在跟一个年轻男士讲价，听到他们那里1000、800地讲个不停，还听那个老头儿店主，一个劲儿地说，这是阳绿，非常难得的。一时好奇心起，我过去要来看看，哈哈！是件很差的东西，别说什么工、质了，光是那个绿色，就难看的不行。居然这个被称作阳绿，我心想，今天还真是长学问了呢！开眼呀！ 那个老头儿马上说，告诉你，这件东西喜欢的人可多了，之前给我XXX我都没出。那位男士看到我端详那件“阳绿”的样子，大概是怕我抢走吧？忙不叠地要了回来，一再说，我要了，我要了！生怕我跟他抢。 唉！不说什么了，用范伟的话讲－－缘分呐！ |
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| 虽说我之前几次去西安，都到过书院门那里的文化市场，这次因为受人之托，去买泥塑，我还是又去了一趟。 卖老件儿的店铺不多，所以也就不用谈论其真假了。最多的店铺是卖笔墨纸砚的，其次就是卖字画的。 说到玉器么，相对蓝田玉、翡翠、和田玉的稍多一些。不过蓝田么，我没什么兴趣，所以根本不怎么看的；翡翠么，不少C的，要不就干脆是玛瑙，不懂的人免不了要当大头的；和田么，卖小籽的居然有好多家，不过价格都很离谱，而且很多都是染色的，或是加强皮。 走来走去，只有一家店非常吸引我，是家和田玉的专卖店，东西都是相当地好，而且居然有不少名家作品：南石、蒋喜、吕德、葛洪。。。。。当然了，东西好，价格也自然好。只能看看啦！本想拍些PP的，不过人家不让照相的，只得作罢，大家想像一下好了。 |
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