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发表 2005-10-29 22:00:53 人气:1179 
古代炊食具：铜鐎斗
[img]http://www.qiwa.net/yswh/UploadFiles/200452713112334.jpg[/IMG]
年代: 汉
规格: 高l7．5厘米 口径14．4厘米 柄长25．4厘米
收藏地: 北京大学赛克勒考古与艺术博物馆
质地类型: 铜器
汉代的新炊器
器身为宽折沿的深腹盆，沿部一侧带有斜长的流，底部有三条外撇的两节兽蹄足。盘沿下部安有扁条形长柄以备握持。
鐎斗是汉代新出现的一种炊器，汉墓中屡有出土。文献中记载说"鐎，温器也，三足有柄"，与实物形状相合。陕西临潼曾出土一件器形与此鐎相近的铜器，自铭"黄氏铜鐎"，可证此类器物确为鐎斗。《史记》中曾记载汉代士兵用铜鐎斗白天做饭、夜间手持行军的故事，可知鐎斗是小型炊器。其容量一斗左右，恰供士兵一人使用。
多种用途
鐎斗的流也是外注口，可见用于炊器时主要是煮粥羹类软食。但已发现的鐎斗也有不带流的，如黄氏鐎斗即是。这类鐎斗的用途与前述大同小异。不过据有的铭文，鐎斗是温器，即以文火为食物保温而不直接煮食，其使用场合也不局限于军队。另外，有一部分鐎斗是用于温酒的。看来在汉代鐎斗的用途并不专一。
另有一种较鐎斗稍大，造型与之相似的器物，名叫刁斗，纯作炊器之用，是汉代特有的器物。
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