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发表 2005-10-29 22:27:07 人气:1441 
古代炊食具：提梁虎形青铜灶
[img]http://www.qiwa.net/yswh/UploadFiles/20045278116888.jpg[/IMG]
年代: 春秋
规格: 通高160厘米
收藏地: 山西省文物考古研究所
质地类型: 铜器
可拆装的结构
汉语中有"虎口夺食"的成语，本义指食乃虎之所欲，分与他人是万万不可的。有趣的是，这件青铜灶却是以虎来装饰生产美味食品的器皿，可谓反其意而用之。此灶山西省太原市金胜村晋国赵卿墓出土，由灶身、灶具、烟囱几部分构成。灶身铸成怒目圆睁、大口盆张的虎形，上翘的虎尾实则是四节中空并可拆卸组装的烟囱，构思甚有匠意。虎口即是灶门，其腹腔就是火膛。虎背上为圆形灶眼，内置一平底双耳釜。釜之上有深腹盆形甑相扣，甑底镂孔而成箅子。
在功能上，以子母口套接的多节烟囱可以控制火力的大小，从而满足不同的需要，火膛内部可以搪泥用以保持灶腔内的温度而节约能源，这种先进的设计代表了东周时期炉灶设计的较高水平。而可拆装的结构又使形体庞大的灶具能适用军旅或游牧的需要。因此这件春秋时期的实用炊具实为饮食文化中不可多得的珍品。
适宜军旅、游牧之用
赵氏本为晋国权贵。随着家臣权势的日益膨胀，晋国王室日趋衰微，最终晋国为韩、赵、魏三家瓜而分之。此青铜灶的主人赵卿即为战国时赵国之先祖，赵武灵王向北方游牧民族学习"胡服骑射"曾是历史上一次著名的革新。那么这件适宜军旅、游牧之用的大型灶具，是否蕴含了赵国"胡服骑射"的先声呢？
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情切切良宵花解语
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