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 帖子主题: [转帖]食具
 
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静日生香
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发表 2005-10-29 22:32:39 人气:1729

古代炊食具:青铜单耳有流鬲
    [img]http://www.qiwa.net/yswh/UploadFiles/20045278645922.jpg[/IMG]
    年代:  西周  
  规格:  高17厘米 口径15.4厘米  
  收藏地:  北京大学赛克勒考古与艺术博物馆  
  质地类型:  铜器

  带流分裆鬲
  鬲作为炊器一般是没有流的(流即外注口),而且商周时期的青铜鬲大多饰有狰狞的兽面纹。这件青铜鬲也是于山西省曲沃县曲村晋国墓地出土,却与众不同,在宽宽的口沿部位做出了短而粗壮的流,并与之相应地在对称部位铸出了结实的把手(即鋬),这样在烹煮完毕后,无需借助其他工具便可把羹粥类食品倒出,功能上较为进步。三条肥硕的空袋足界限分明,裆部分开,这就是考古界所称的"分裆鬲"。除了鋬首上有一个兽头形图案及颈部的一周凸弦纹外,器表再无其他的装饰,从而显得素雅光洁。

  周人习俗的源流
  商代的青铜鬲,均无鋬,但西周青铜鬲中有鋬者并不鲜见,这不仅是时代的区别,而且也是不同族属文化传统的区别。周人是在西部黄土高原上兴盛起来的,而陕、甘地区的新石器时代的陶鬲就盛行带耳的作风,属早期青铜时代的齐家文化(公元前2000年左右)的鬲则都有鋬。客省庄文化、齐家文化的这种作风,大约也是周人文化习俗的来源之一。

  鬲的容量
  据《说文解字》说,鬲的容量是五斛,而一斛是一斗二升。实际上商周时期的鬲有大有小,小者容量仅够一人饮食一顿,有人据此推测说,当时可能是分餐制,即一人一鬲而食,可姑妄听之。由于青铜鬲也是祭祀的礼器,其容量诚然不能和常人所用的陶鬲等量齐现,鬲的精良与否及容量的大小取决于其使用场合,隐蔽其间的核心内容实际就是使用者社会地位的不同。


情切切良宵花解语
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