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发表 2005-10-29 22:54:19 人气:1344 
古代炊食具：夹砂红陶甗
[img]http://www.qiwa.net/yswh/UploadFiles/200452775041567.jpg[/IMG]
年代: 新石器时代
规格: 高27．7厘米 口径16．5厘米
收藏地: 北京大学赛克勒考古与艺术博物馆
质地类型: 陶器
上古时期的复合烹饪器出土于山东腹地诸城县前寨遗址的这件陶甗，是上古时期的复合烹饪器。它的上部形似深腹盆但无底，下部形似深腹鼎而束口，上下两部分中空相通，且均形体浑圆，三条扁凿状的长足外撇而立，顿显稳重之态。在浅红色的器物表面上，分布着稀疏而浅的斜篮纹，若隐若现，但足部的三块深蓝色晕斑却醒目异常。
原始的蒸锅甗是中国古代炊器中较为独特的一种。汉代及以后的学者将其解释为无底的甑和无耳空足的鬲的复合结构。它实际上就是一套蒸锅，并兼有了灶和锅的双重功能。其使用方法是：在三足撑起的空间内放柴烧火，形同不挡风的灶，下部盛水煮饭而上部放置米类干食，依靠下部沸水形成的蒸汽上浮将上部干食蒸熟。口沿部位还可以加盖盆以防蒸汽外泄而提高热能。上下两节的结合部一般要放置竹席，即今天所说的箅子，需蒸的食品就放在箅子的上面。陶甗只流行于新石器时代中晚期，商周以后多为铜质，且形体与结构也发生了变化。汉以后甗作为炊具逐渐被淘汰，所以今天已极少使用这个字眼了。
陶器装饰的主要纹样--篮纹篮纹是新石器时代中晚期陶器装饰的主要纹样之一，在制作陶器时，用缠有荆条、竹篾的拍子不断拍打陶器，从而在其表面形成了类似篮子编织纹一样的纹饰，故称之为篮纹。
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