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静日生香 | 职务 论坛版主
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发表 2009-04-27 19:50:46 人气:501 
羊肉泡馍
天色不早了，我们匆匆忙忙赶往网友热推的老孙家饭庄品尝西安鼎鼎有名的羊肉泡馍。坐下点菜，服务员首先端上来一摞海碗，呵！可真够大的！瞧瞧，拿我的手一比，五指用力张开方可摸到碗沿，据平时测量的结果估计该碗直径在20厘米左右。接着端上来的是一箩馍，其实在我们南方应该叫饼。饼上有字，是店家的招牌：老孙家。服务员说了，每人自己掰馍，自己掰的自己吃。每人都有自己的盘子，盘子上有编号，这样不会搞混淆。大家动手掰馍，馍很结实，并不好掰。性子急的直接大卸八块，性子慢的则一点一点细细掰。于是乎，大的大，小的小，大伙笑成一团。后来看见别桌的食客，掰得很碎，一问服务员，原来要越小越好，于是掰得大的又纷纷改小，掰得小的继续慢慢掰。终于掰好了，服务员端去煮馍，待到再端上来，啊！香喷喷的一碗羊肉泡馍！白白的一小点一小点的馍泡在美味的羊肉浓汤里，吸满了羊肉的浓香和汤的精华；透明的粉丝柔软的缠绕着，增加了爽滑的口感；再佐以入口即化的大块羊肉、翠绿的香菜、鲜红的辣椒酱，顿时让人胃口大开！
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情切切良宵花解语
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